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Veg e LevAberto

Cardápio de Almoço

EntradaVegano

Carpaccio de pupunha

com pesto de agrião

EntradaVegano

Tabule de quinoa

com homus de beterraba, mix de folhas e tortillas

Prato PrincipalVegano

Nhoque de banana-da-terra

ao molho de tomates italianos e cogumelos salteados, acompanhado de chips de bananada-terra

Prato Principal

Involtini de frango

(peito de frango recheado com espinafre, ricota e gruyère, ao molho de shitake e servido com gratinado de legumes)

SobremesaVegetariano

Panna Cotta de frutas amarelas

ao rum e laranjas cristalizadas

SobremesaVegano

Mousse vegano de chocolate 50% cacau,

sem adição de açúcar, com mirtilos e framboesas

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