Prezados, em virtude da pandemia e dos últimos decretos publicados pela Prefeitura de Curitiba para conter o avanço da pandemia na cidade, o Festival Bom Gourmet foi adiado. O evento será retomado quando tivermos um cenário seguro e viável para todos.

 

5 a 28DE MARÇO
Curitiba

Ox Room SteakhouseFechado

Cardápio de Almoço

Entrada

Tartar Defumado

Miolo de alcatra, picada na ponta da faca, com mix de especiarias, gin infusionado em pimenta.

Entrada

Bruschetta com ragu de calabresa

Pão de fermentação natural, ragu de calabresa e erva doce.

Prato Principal

Top sirloin com purê de batata

Steak marinado, purê aveludado com queijos, picles de cebola roxa, molho rustico e farofa crocante.

Prato Principal

Sobrecoxa defumada

Coxa e Sobrecoxa desossada e defumada, com molho de gorgonzola, creme de milho e farofa crocante.

Sobremesa

Mousse de chocolate

Mousse cremoso de chocolate meio amargo, com compota de laranja e flor de sal.

Sobremesa

Tartar de frutas

Tartar de frutas com chantilly cítrico, gel de frutas amarelas.

Cardápio de Jantar

Entrada

Tartar Defumado

Miolo de alcatra, picada na ponta da faca, com mix de especiarias, gin infusionado em pimenta.

Entrada

Bruschetta com ragu de calabresa

Pão de fermentação natural, ragu de calabresa e erva doce.

Prato Principal

Top sirloin com purê de batata

Steak marinado, purê aveludado com queijos, picles de cebola roxa, molho rustico e farofa crocante.

Prato Principal

Baby Barbecue Ribs

Costelinha suína defumada em lenha de macieira. Acompanha coleslaw e farofa crocante.

Sobremesa

Mousse de chocolate

Mousse cremoso de chocolate meio amargo, com compota de laranja e flor de sal.

Sobremesa

Tartar de frutas

Tartar de frutas com chantilly cítrico, gel de frutas amarelas.

APOIO
Moncloa
Ouro Fino
JUNTE E troque
Junte e Troque
Junte e Troque